Każ tal-Prodott tat-Tħawwir - Hot Pot
Kif inhu magħruf sew, Sichuan u Chongqing huma rinomati għaċ-ċiviltà kulinari tagħhom, u hot pot hija parti indispensabbli tal-kċina ta 'Sichuan u Chongqing.Għal ħafna snin, il-produzzjoni ta 'hot pot fis-Sichuan u Chongqing tiddependi prinċipalment fuq workshops manwali, li ġabet magħha ħafna kwistjonijiet bħas-sikurezza tal-ikel u l-effiċjenza baxxa minħabba proċessi intensivi ta' xogħol.Fl-2009, E&W Company, li tinsab f'Chengdu, bdiet tassisti manifatturi magħrufa ta 'hot pot f'Sichuan u Chongqing biex jiżviluppaw l-ewwel linja ta' produzzjoni awtomatizzata għal hot pot fiċ-Ċina, u timla l-vojt f'din l-industrija.Din il-linja ta 'produzzjoni tirrealizza l-industrijalizzazzjoni tal-proċess kollu, inkluż l-immaniġġjar, il-qali, il-mili, l-estrazzjoni taż-żejt, it-tkessiħ, it-tiswir u l-ippakkjar ta' ingredjenti bħal bżar CHILI, ġinġer, tewm u oħrajn.Jikessaħ b'mod effettiv il-pot sħun mimli minn 90 ° C għal 25-30 ° C u tissiġilla awtomatikament f'ippakkjar ta 'barra.Is-sistema tista' takkomoda piżijiet tal-pakketti li jvarjaw minn 25 gramma sa 500 gramma.
Fl-2009, il-magna Jingwei tagħna żviluppat, iddisinjat u pproduċiet b'mod indipendenti l-ewwel linja ta 'produzzjoni awtomatizzata għal hot pot fiċ-Ċina għal Chongqing Dezhuang Agricultural Products Development Co., Ltd Sussegwentement, E&W Company ipprovdiet total ta' 15-il linja ta 'produzzjoni lil diversi kumpaniji, inkluż Chongqing Zhou Jun Ji Hot Pot Food Co., Ltd., Sichuan Dan Dan Seasoning Co., Ltd., Chengdu Tianwei Food Co., Ltd., Chengdu Xiaotian'e Hot Pot Food Co., Ltd., Xi'an Zhuyuan Village Catering Food Co., Ltd., u Sichuan Yangjia Sifang Food Development Co., Ltd Dawn il-linji ta 'produzzjoni għenu lill-kumpaniji msemmija hawn fuq fit-tranżizzjoni bla xkiel minn operazzjonijiet manwali stil workshop għal proċessi industrijalizzati u awtomatizzati.
Matul il-proċess tad-disinn u l-iżvilupp ta 'din il-linja ta' produzzjoni ta 'hot pot, kien hemm bosta skoperti fid-disinn u l-innovazzjoni.
1. Mili awtomatiku: Fil-metodu tradizzjonali, il-ġarr tal-materjal, l-użin, il-mili u s-siġillar saru kollha manwalment.Madankollu, l-immaniġġjar manwali tal-materjal tal-ippakkjar qajjem tħassib dirett għas-sikurezza tal-ikel.Barra minn hekk, l-imballaġġ manwali kien jeħtieġ preċiżjoni għolja u kien jinvolvi ammont sinifikanti ta 'xogħol, li jagħmilha l-aktar parti tal-proċess ta' xogħol intensiv.Bħalissa, l-ingredjenti pproċessati huma ttrasportati permezz ta 'pipelines għal tankijiet tal-ħażna temporanja, u mbagħad ippumpjati fil-magna tal-ippakkjar tal-mili vertikali permezz ta' pompa tad-dijaframma għall-kejl volumetriku.Il-materjal imbagħad jiġi skarikat, u s-siġillar kontinwu bis-sħana b'rombli jifforma l-ippakkjar ta 'ġewwa tal-pot sħun.Dan iżola l-materjal mill-operaturi, u b'mod effettiv jiżgura s-sikurezza tal-ikel.
2. Tqegħid awtomatiku tal-boroż u estrazzjoni taż-żejt: Fil-metodu tradizzjonali, il-ħaddiema poġġew manwalment il-boroż ta 'ġewwa tal-borma sħuna fuq wiċċ ċatt u slapped manwalment il-boroż bil-pali tagħhom biex jiżguraw li l-butir iżomm f'wiċċ l-ilma fuq l-ingredjenti niexfa, u jsaħħaħ. l-appell viżwali tal-prodott.Dan ir-rekwiżit huwa proċess komuni fl-industrija tal-hot pot.Biex nissodisfaw dan ir-rekwiżit speċifiku, iddisinjajna serje ta 'apparati ta' iffurmar u estrazzjoni taż-żejt li jimitaw l-azzjoni slapping, u jirreplikaw mill-qrib l-effett ta 'palma umana.Dan il-proċess itejjeb b'mod sinifikanti l-effiċjenza, u jikseb żieda ta '200%.Dan il-punt tad-disinn innovattiv kiseb żewġ privattivi ta 'mudell ta' utilità fiċ-Ċina.
3. Tkessiħ awtomatiku: Wara li l-boroż ta 'ġewwa mimlija bil-butir ikunu ssiġillati, it-temperatura tagħhom hija bejn wieħed u ieħor 90 °C.Madankollu, il-proċess sussegwenti jeħtieġ li l-ippakkjar ta 'barra jitkessaħ għal mill-inqas 30 ° C.Fil-metodu tradizzjonali, il-ħaddiema poġġew manwalment il-boroż fuq trolleys b'ħafna saffi għat-tkessiħ naturali tal-arja, li jirriżulta f'ħinijiet twal ta 'tkessiħ, produzzjoni baxxa, u spejjeż tax-xogħol għoljin.Bħalissa, il-linja tal-produzzjoni tuża t-teknoloġija tal-kompressjoni tar-refriġerazzjoni biex toħloq kamra tat-tkessiħ.Il-conveyor belt awtomatikament ipoġġi l-boroż ta 'ġewwa tal-pot sħun, li mbagħad jimxu 'l fuq u' l isfel ġewwa l-kamra tat-tkessiħ fuq conveyor board, u jiżgura t-tkessiħ effiċjenti.Barra minn hekk, l-istruttura tad-disinn tat-torri timmassimizza l-użu tal-ispazju vertikali, u tiffranka l-ispazju tal-art għall-klijenti.Dan il-punt tad-disinn inventiv kiseb privattiva ta 'invenzjoni nazzjonali.
4. Ippakkjar ta 'barra u boxing: Fi prattiċi tradizzjonali, l-ippakkjar ta' barra manwali u l-boxing kienu jinvolvu operazzjonijiet kompletament manwali.Linja waħda kienet teħtieġ l-involviment ta 'kważi 15-il persuna għall-fatturat u l-arranġament.Bħalissa, il-produzzjoni industrijalizzata kisbet operazzjonijiet kważi bla ekwipaġġ.L-intervent tal-bniedem huwa meħtieġ biss biex jiżgura t-tħaddim bla xkiel tat-tagħmir u jwettaq kontrolli ta 'kwalità fuq il-prodotti, u b'mod sinifikanti jiffrankaw ix-xogħol.Madankollu, tagħmir industrijalizzat ħafna jitlob livell ogħla ta 'kwalifiki tal-persunal meta mqabbel mar-rekwiżiti oriġinali ta' xogħol intensiv.Din hija wkoll l-ispiża li l-intrapriżi jridu jġorru meta jgħaddu minn operazzjonijiet ta 'stil ta' workshop għall-industrijalizzazzjoni.
L-erba 'punti ta' hawn fuq huma l-karatteristiċi ewlenin ta 'din il-linja ta' produzzjoni.Ta 'min isemmi li kull linja ta' produzzjoni hija personalizzata bbażata fuq ir-rekwiżiti differenti ta 'kull manifattur rigward il-proċess tal-hot pot.L-istadji tal-qali u tat-tkessiħ għandhom impatt dirett fuq in-nisġa u t-togħma tal-prodott tal-pot sħun.Matul il-proċess tad-disinn tal-linja tal-produzzjoni, l-essenza tal-forma ta 'workshop tradizzjonali hija ppreservata sa l-akbar punt.Wara kollox, li jkollok tessut u togħma distintivi huwa l-pedament għall-intrapriżi tal-pot sħun biex jistabbilixxu lilhom infushom fis-suq.Fil-proċess ta 'tranżizzjoni għall-industrijalizzazzjoni, l-operazzjoni standardizzata tal-linja ta' produzzjoni ma tagħmilx lill-intrapriża titlef l-uniċità tagħha.Minflok, jipprovdi bosta vantaġġi fl-iżgurar tas-sikurezza tal-ikel, it-tnaqqis tal-ispejjeż tax-xogħol, it-titjib tal-effiċjenza tal-produzzjoni, u l-implimentazzjoni ta 'ġestjoni standardizzata fil-kompetizzjoni intensa tas-suq.
Jingwei Machine għaddiet minn proċess simili ta 'industrijalizzazzjoni fl-industrija tal-hot pot u esperjenzat ukoll il-lokalizzazzjoni ta' tagħmir għal bosta intrapriżi tal-ikel.L-esperjenza akkumulata tagħna ġiet mibdula f'saħħa, u għandna fiduċja li nipprovdu soluzzjonijiet personalizzati għal aktar industriji u klijenti fiċ-Ċina, ngħinu lill-industrija tal-kondimenti u tal-ikel, u anke firxa usa 'ta' industriji, fit-tranżizzjoni għall-industrijalizzazzjoni.
Ħin tal-post: Ġunju-15-2023